THÔNG TIN

Chuyến tham quan văn hóa Nhật Bản
-Teriyaki và Bánh mì kẹp thịt Teriyaki-

Bạn đã bao giờ nghe đến “Teriyaki” chưa?

Nó là một thuật ngữ chung dùng để mô tả một loại gia vị có thể coi là một trong những món ăn linh hồn của Nhật Bản (đây là ý kiến ​​cá nhân của người viết).

Teriyaki là một món ăn Nhật Bản trong đó thịt gà hoặc cá được phủ một loại gia vị gọi là "tare" làm từ nước tương, mirin, rượu sake và đường, sau đó nướng. Ngoài ra, "Yakitori" (gà nướng) và "Unagi no Kabayaki" (lươn nướng), cả hai đều có hương vị nước sốt, được cho là một loại teriyaki.
　Sở dĩ cái tên teriyaki được đặt cho món ăn này là vì khi nướng với loại nước sốt này, bề mặt món ăn có độ “bóng” rất đẹp (trông như đang tỏa sáng).


Teriyaki, một loại gia vị độc đáo của Nhật Bản, là sự kết hợp thơm ngon giữa ngọt và mặn, được yêu thích rộng rãi ở Nhật Bản.

Tôi được biết rằng, có một món ăn sử dụng teriyaki được gọi là "bánh mì kẹp thịt teriyaki". Các cửa hàng bánh hamburger khác nhau cung cấp các loại bánh mì kẹp thịt teriyaki khác nhau, ngoài ra còn có bánh mì kẹp thịt teriyaki thịt bò và thịt lợn cũng như bánh mì kẹp thịt gà.
　Bánh mì kẹp thịt teriyaki được cho là ra đời vào năm 1989 bởi chi nhánh Nhật Bản của chuỗi cửa hàng hamburger nổi tiếng thế giới. Nó trở nên phổ biến bùng nổ ở Nhật Bản và lan rộng ra phần còn lại của thế giới.

Bất cứ khi nào tôi đến một nhà hàng hamburger, tôi hầu như luôn gọi ít nhất một chiếc hamburger vị teriyaki, dù có ăn bao nhiêu lần tôi cũng không bao giờ cảm thấy chán.

Tôi hy vọng rằng những vị khách nước ngoài khi đến Nhật Bản sẽ thưởng thức hương vị thực sự của teriyaki!