日本文化之旅 – 照烧和照烧汉堡篇
Teriyaki(照烧)--大家知道它是什么吗?
这是用来描述一种调味料的统称,可以说是日本的灵魂美食(这是小编自己的观点)。
Teriyaki(照烧)是一种日本料理,在鸡肉或鱼肉上涂上酱油、味精、清酒和糖制成的一种叫做 "たれ(Tare) "的调料,然后进行烧烤。 据说 "たれ(Tare) "风味的烤鸡肉串(yakitori)和蒲烧鳗鱼也是照烧的一种。
之所以叫 "照烧",据说是因为用这种酱汁烧烤时,表面会呈现出美丽的 "光泽"(看起来像在闪闪发光)。
Teriyaki(照烧) 是一种独特的日本调味料,是甜味和咸味的完美混合,在日本广受欢迎。
顺便提一下,有一种使用照烧的菜肴叫做 "照烧汉堡"。 不同的汉堡店提供不同类型的 teriyaki 汉堡,有牛肉和猪肉 teriyaki 汉堡,也有鸡肉 teriyaki 汉堡。
据说,照烧汉堡起源于 1989 年全球汉堡连锁店日本分店推出的 "照烧汉堡",在日本大受欢迎,并传遍了世界各地。
每次我去汉堡店,几乎都会点一个照烧汉堡。 无论吃多少次,我都不会觉得腻。
照烧酱汁 "是日本的灵魂美食,而 "照烧汉堡 "则是日本独有的汉堡,我希望海外的所有人都能来日本,品尝真正的日本风味!